ドメーヌ・ダヴィド・デュバンは、1971年に先代ピエール氏が興した新興ドメーヌながらアミオ・セルヴェル、ラルロ、ジャイエ・ジルでワイン造りを学んだダヴィド氏が生産者元詰めを始めてから急速に評価が高まりました。2015年にワイン評価誌『ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス』で３つ星（他には、DRC ルロワ、アルマンルソー、ジョルジュ・ルーミエ、デュガピィ、ポンソのみ）への昇格を果たし、ブルゴーニュ最高峰の生産者と認定されています。そのワインは、洗練された透明感のあるエレガントなスタイルで、多くのフランス星付きレストランで提供されています。葡萄栽培に重きを置き、収穫した葡萄に手を加えず自然の状態で発酵・熟成させていることが特徴です。「ヴィノス」の評論家アントニオ・ガッローニ氏は、熟成中の2014年を試飲した際「全房発酵しているとは思えない」と語ったそうです（特級畑の場合９０％が全房発酵）。クラスマンの主筆ミシェル・ベタン氏も絶賛し、アラン・デュカス氏も推薦する造り手です。

非常に上品で、茎っぽさなどみじんも感じられず、滑らかでほんのりスパイシーな複雑さが感じられるワインはついついグラスを重ねてしまいます。同業者からの評価も高く、跡取りがおらず畑を手放さざるを得なくなった造り手が次々とダヴィド・デュバンに夢を託しています。出品のシャルム・シャンベルタンは 2006年にジャッキー・トルショーから譲り受けた樹齢90年超の畑から収穫された葡萄で造られた逸品です。

フランスのワインと葡萄栽培を専門とするウェブサイト "Vin-Vigne" は、２００８のブルゴーニュを「畑仕事、選果にこだわった生産者にとっては最良の成熟を迎えた葡萄が収穫できたとても良いヴィンテージ」と伝えています。葡萄栽培に重きを置くダヴィド・デュバンへの期待が高まりますが、著名なワイン・ジャーナリストであるジェイミー・グッド氏が出品の 2008年シャルム・シャンベルタンに次の評価を寄せています。

「複雑でとても香り豊か！最初は、ほのかにスパイシーな香り、続いてラズベリー、さくらんぼ、ハーブが香る。口に含むと凝縮されていた赤系・黒系果物が解けて雑味の無いジューシーでフルーティーな味わいに満たされる。」９６点（2019年の試飲評価）

現在、地下室に設置してあるドメテックワインセラー Silent Cave にて保管しております。